


سیر سیاه ۲۰۰ گرمی OAB
هر قسط با تربپی:
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
ترکیبات
سیر سیاه فرآوری شده OAB از فرآیند تخمیر سیر سفید تحت دما و رطوبتی که کنترل میشود و بدون هیچ گونه مواد شیمیایی و صنعتی به دست میآید. که در این فرآیند میزان آنتیاکسیدان آن چندین برابر میشود.
خواص
آنتی اکسیدان بالا، محافظت از قلب، بالا بردن سطح ایمنی، کنترل قند خون، سلامت مغز،
نوع سیر اولیه
کیفیت، اندازه و نوع سیری که برای تولید سیر سیاه استفاده میشود، یکی از مهمترین عوامل تعیینکننده قیمت محصول است.
روش فرآوری
فرآوری اصولی با کنترل دقیق دما، رطوبت و زمان، نقش زیادی در کیفیت نهایی سیر سیاه دارد و میتواند بر قیمت آن تأثیر بگذارد.
مدتزمان تولید
تولید سیر سیاه به زمان نیاز دارد. هرچه فرآیند با دقت و در مدتزمان مناسب انجام شود، بافت، طعم و کیفیت محصول بهتر خواهد بود.
کیفیت محصول نهایی
رنگ یکنواخت، بافت نرم، طعم مطلوب و نبود طعم سوختگی یا تلخی، از نشانههای کیفیت سیر سیاه هستند و در قیمتگذاری آن مؤثرند.
نوع بستهبندی
کیفیت بستهبندی، میزان محافظت از محصول در برابر رطوبت و هوا و همچنین وزن بسته، از دیگر عوامل مؤثر بر قیمت سیر سیاه هستند.
وزن و مقدار محصول
قیمت سیر سیاه با توجه به وزن خالص محصول و تعداد حبهها یا سیرهای موجود در بسته متفاوت خواهد بود.
پس در زمان خرید سیر سیاه، بهتر است علاوه بر قیمت، به کیفیت سیر اولیه، روش فرآوری، تازگی محصول و نوع بستهبندی نیز توجه کنید.
خواص آنتیاکسیدانی سیر سیاه OAB و مقابله با رادیکالهای آزاد:
- سیر سیاه (Black Garlic) مملوء از آنتی اکسیدانهای مختلف است. که به مبارزه با رادیکالهای آزاد، کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب اکسیداتیو به سلولهای ما کمک میکند. با توجه به اینکه از سیر سفید برای کاهش طول سرماخوردگی استفاده میشود، افزایش محتوای آنتی اکسیدان در سیر سیاه تأثیر بیشتری در این امر دارد و ضدسرطان است. در تحقیقات آزمایشگاهی، عصاره سیر سیاه توانسته است رشد چندین نوع سلول سرطانی، از جمله سلولهای سرطان روده بزرگ، سرطان سینه، سرطان معده و لوسمی را کاهش دهد.
- این خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی، از رشد سلولهای سرطانی نیز پیشگیری میکند.
- آزمایشات نشان میدهند که سیر سیاه میتواند به ترمیم آسیب عضلات قلب ناشی از کمبود جریان خون، یا همان بیماری ایسکمیک کمک کند. سیر سیاه همچنین میتواند با کاهش سطح بالای تریگلیسیرید و کلسترول، خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
روشهای استفاده از سیر سیاه oab
سیر سیاه oab ، سیر فرآوریشده است که دارای طعم عمیق و قوی و مزهای کمی شیرین است. این محصول در آشپزی آسیایی محبوبیت روزافزونی پیدا کرده است، اما میتوان از آن در هر غذایی که نیاز به سیر دارد استفاده کرد. حتی به عنوان چاشنی در کنار غذا استفاده کرد.
- برای تهیه سس با بالزامیک مخلوط کنید و همراه با سالاد، ماهی کبابی یا گوشت قرمز سرو کنید.
- با مقدار کمی پیاز تفت دهید و بهعنوان چاشنی یا تزئین غذا استفاده کنید.
- خرد کنید و با خمیر یا ترکیب زیتون خردشده مخلوط کنید.
- ریز خرد کرده و با روغن زیتون و نمک کم سدیم ترکیب کنید تا برای دیپ کردن نان استفاده شود.
- سیر سیاه را له کنید و به سیبزمینی، حمص (هوموس) یا سایر دیپها اضافه کنید.